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春満喫その2   投稿日時:2017-05-29 23:31:43


山菜取りをすると家に帰ってきてからが大変なんです。 ふきにウド、

それにタラの芽などです。 





ふきやウドは湯がいて水に浸けて、タラの芽、うどの上の芽のようなとこ

は、早々天ぷらに。



昔母が作ってくれたタラの芽の胡麻和えも作ってみました。



何とか同じような味になりました。

買ってきた寿カキはレモンを掛けて、山菜の天ぷらは塩で、そして胡麻和え、

最高です。

あすはウドの酢味噌を作ったりふきはきんぴら風にしたり、マヨネーズを

からめサラダ等にします。 ここ暫くは山菜づくしです。

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