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真狩の賞品のゆりね   投稿日時:2015-03-13 23:39:56


きょうの晩御飯のおかずに真狩で頂いたゆりねで天婦羅を作り

ました。



毎年のように頂いてくるゆりね、真狩産は大きくてとても甘いのである。

まずバラシテ花びらのようにして水にさらし、糠をきれいに落とします。



自分はそれをさっと湯がきます。



水を切って天婦羅粉を着け揚げます。



ついでに冷蔵庫にあったナスも揚げちゃいました。



久々にアルコールを飲みながら、ゆりねの天婦羅に少し函館の昆布塩を

振って頂きました、とても甘くて美味しかったですよ。

真狩の生産者さまがた美味しいゆりね有り難うございました。

来年もよろしくね。



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