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水炊き   投稿日時:2012-12-11 00:12:18


夜、H先生来店、昔の教え子から野菜を大量にいただいたのでと、

おすそ分け頂きました。



大きな白菜とキャベツである。3人×2で6個も頂きました。

沢山有り難うございます。

そこで、自分はどうやってこの大量の野菜を美味しく頂くか考え

まず白菜よりキャベツが好きなので、鳥の水炊きを作ることに。

土鍋に昆布で出汁をとり、ぶつ切りの鳥を一時間近く煮て軟らかく

なった頃大量のキャベツを投入(半分)、キャベツが柔らかくなった

ところで出来あがりです。 後はポンズでいただきます。




普段どちらかというと野菜不足とおもわれるので一生けん命キャベツ

を食べましたが、半分も食べれませんでした。

多分明日も続けて食べることでしょう。最後は、スープに味を着け

うどんを入れてたべるのである。 

キャベツ甘くてとても美味しいです。有り難うございます。

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