厚岸出身のお客様、有休?を取って実家に帰ってきたと言って来店して くださいました。 サケ釣ってきたので食べてくださいと銀色に輝くサケいただきました。 内臓は処理されているので半身にすればいいだけですので楽です。 身は真っ赤でとても美味しそうです。 半身にした物をぶつ切りにしてラップして冷凍庫へ。 何時も厚岸の美味しい物有難うございます。