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サーモンの燻製   投稿日時:2021-07-20 22:07:23


宮古で魚の研究等をしているN氏からサーモンの燻製を、送って来て

くださいました。



N氏趣味の一つが車と燻製作りで札幌に居るころもよく作って食べさせて

くれたのですが今回のは超絶品で凄く美味しいです。 燻製のことは

よく解らないが多分これは冷燻で作った物と思われます。

魚もとても脂が乗っているし、色も綺麗で最高のものでした。

何時も御馳走さまです。 早く札幌?に戻って来れますように。

また砂川で楽しく一緒に走れることを待ってます。

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