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キッチンカー オープン   投稿日時:2021-01-24 22:11:13


昨夜は少し早仕舞いして、チーズを食べられるお客様等と一緒に手稲オリンピア

に行ってきました。 というのは昨年末頃お客様からキッチンカーが欲しい

のでと言われ名古屋のオークションで落札して引き渡していたのですが

ようやく準備が整い、スキー場で営業するに至ったので見に来て

欲しいとのことでしたので行ってきたのでした。

昔はよく走っていた手稲山、何年か振りに登っていきました。 手稲

オリンピアの駐車場もすっかり様変わりしていて新しい建物等も建てられて

いました。



このスキーを滑っている下側にキッチンカーいました。



メニューは2種類のみでメインはチーズフォンデュです。 

7人位で行ったのでまずはチーズフォンデュを人数分頼んでみました。

こんな看板も出ています。



どういうふうにでてくるのかなと思ったら、 カップヌードルのような

入れ物に,下の方に南瓜やらブロッコリ等の野菜が入っていてその上から

熱いチーズを流しサクサクのビスケット状のパイ生地のような物で蓋を

して出てきました。 チーズの味は、とてもおいしいです。



皆さん美味しいと言って食べてました。

もう一品は マショマロの焼いたような物でとてもとろとろしていて

凄く甘いものでした。 名前は忘れてしまいました。



オープンしたばかりのキッチンカーでの商売ですが、難問が沢山あり

それをいかに解消していくかが勝負のカギとなるでしょう。

まずは会社に来るお客様に御馳走するから一緒に行きませんかと言って

みたのですが、男どもはチーズが嫌いという人が沢山いたのにはびっくり

しました。 5人中3人はいやと言われました。 メカの浅香氏もチーズが

食べられないのでした。 

注文入れてからできあがるまで20分位はかかった気がしました。

寒い山の上で20分も待つのは身体が冷え切ってしまい。中々受けが悪い

気がします。 食べる所はテントも屋根も無いので、風が吹いたり、

雪が降ってきたら必然的に注文が入らなくなってしまうような気がしました。

我が社からキッチンカーを購入して、準備して許可等受けてようやく出発でき

たのですから何とか売り上げ伸ばして持続できるように頑張って欲しいです。






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