昨日函館大沼で釣ってきたワカサギ、料理しました。
本来は初めて行った場所で釣りあげたワカサギはその場で天ぷらに揚げて
試食して、自分なりの評価付けのようなことをしてきたのですが、今回は
優雅に天ぷら等揚げる暇が無い位釣れて早々に帰ってきたので家食に成って
しまいました。
沢山の天ぷら揚げました。 ドロくささは皆無で一日置いたせいか甘みは
無いがワカサギ自体の味が濃くとても美味しいです。
今回は沢山あるので、南蛮漬けも作りました。 これはご飯のおかずにもなり
美味しいのでカルシュウム補給になるのでよくつくります。
名古屋から仕入れていたヴェゼルハイブリット、商談が決まりホッとして
います。 まだ2万キロ代なので軽く200万は超えています。 奥様に
買ってあげるとのこと、良いご主人なんです。
何時も有難うございます。