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辛麺   投稿日時:2018-08-13 23:36:51


皆さまもお盆休み真っただ中で旅行等に行っていない人にとっては

時間持て余してくるころでしょう。 自分は珍しく今回は家に居ることに

したので、昨日から会社に行ったり、帰ってきたりを繰り返しています。

ラリーで破損したヴィッツ少しでも早く直して上げようと思い板金したり

パテを入れたり研いだりしています。 湿度が高いため中々パテが硬化して

くれず時間が開くのでその間家に戻り片付けたり洗濯したり普段中々出来ない

ことやってます。

先日お客さまから頂いた辛麺というもの作ってみることに、これはお客様

九州から贈ってきたのだが辛いのは苦手なので食べてみてと言って頂いた

ものです。 辛麺は通称「こんにゃく麺」と言われているとのことです。

その理由はそば粉を使用した麺は腰が強くこんにゃくの食感に似ているから

との理由書きがあります。



調理順序通り作ってみました。 トウガラシは3袋ついています、それを

全部入れてスープ飲んでみるとこれが自分好みで凄く美味しいです。



辛さはそんなに感じ無くコクが有り複雑な味が絡み合っていい味だしてます。

麺は、北海道のラーメンとは全然違う別物です。ラーメンの麺と思って

食べては駄目ですね、 北海道のラーメンの麺か、ご飯を入れて食べたら

かなり美味しくいただけると思いますね。





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