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佐和家のからすみ   投稿日時:2015-01-28 23:57:54


今回内地からきたK氏に頂いたお土産です。

自分は初めて食すものです。



からすみです、自分の知っているからすみはボラの子を塩漬けにして

干した?ようなものです。 かなり前にオーストラリヤに行った友人から

頂いて食べたのが、最初で最後なんです。

パッケージにはからすみと書いているのですが、これはお米の粉と黒砂糖

で作った代用品とのことです。

岐阜の中津川と言う所はは山国で余りボラの玉子が手に入らないので

桃の節句の縁起物として代用していたとのことです。

くるみ、よもぎ、あずきなど7種類あるようです。

ボラの玉子とはまるっきり違う、ういろうのような?御餅のような

感じの食べ物(おやつ)ですね。


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